Colombe St-Pierre
Pour la chef bicoise, la cuisine est plus qu’un simple plaisir de la table. C’est d’abord une affaire de politique.
Visages du Québec nouveau
Les bons plansOù boire, manger et dormir dans la Capitale-Nationale
Vous planifiez un séjour dans la Capitale-Nationale? Voici nos recommandations pour une escapade réussie.
Visages du Québec nouveauGuillaume Pelland: comme un sage
Le fondateur de Paysage gourmand déploie son expertise au croisement de l’horticulture ornementale et du maraichage.
Les choix de la rédactionCe qu’on a gouté—juillet 2022
Été oblige, les membres de l’équipe de Nouveau Projet sillonnent la belle province en quête de secrets houblonnés bien gardés. Voici nos dernières trouvailles.
Les choix de la rédactionCe qu’on a gouté—mars 2023
Une taverne sportive sans prétention, un restaurant de brunch bon marché, une gâterie typiquement québécoise disponible en épicerie. Nos suggestions gourmandes du moment ne vous ruineront pas.
Les choix de la rédactionCe qu’on a gouté—septembre 2022
Cidre, boudin, chichetaouk, matcha latté, couscous… L’équipe de Nouveau Projet abuse joyeusement des bonnes choses tandis que l’automne s’installe.
Les choix de la rédactionCe qu’on a gouté—mai 2022
On a testé le successeur du Alexandraplatz, la tendance des fleurs comestibles et quelques classiques italiens.
Où boire, manger et dormir au Saguenay–Lac-Saint-Jean
Auberges, restaurants, microbrasseries... Notre collaboratrice partage ses meilleures adresses au Saguenay–Lac-Saint-Jean.
Les choix de la rédactionCe qu’on a gouté—mai 2023
Imperturbable face à l’inflation, le Dépanneur Lalime continue d’emplir nos gosiers à des prix qui rappellent les années 1990. Une adresse à retenir pour la saison des piqueniques à Montréal.
Ailleurs à Atelier 10De l’importance de nommer le territoire
L’autrice et ancienne restauratrice Elisabeth Cardin plaide pour une cuisine du terroir, écoresponsable et en phase avec nos traditions agroalimentaires méconnues. Voici un extrait de notre «Document 19», «Le temps des récoltes».
Les choix de la rédactionCe qu’on a gouté—novembre 2022
Fruits de mer de l’Outaouais, anguille fumée du Kamouraska, ambiance digne de la Ville Lumière. Cette semaine, on s’évade loin, loin de la ville. Ou on fait comme si.
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