Guillaume Pelland: comme un sage
Le fondateur de Paysage gourmand déploie son expertise au croisement de l’horticulture ornementale et du maraichage.
Elisabeth Cardin
Autrice
Elisabeth Cardin n’a jamais voulu être restauratrice, ni autrice, ni artiste peintre. Pourtant, ce sont ces trois métiers qui l’ont occupée pendant la dernière décennie. Elle demeure maintenant dans la petite municipalité de Saint-Jean-Port-Joli, avec River, son caniche royal, et accepte volontiers tout ce que la vie a à lui offrir. Elle est l’autrice de notre Document 19, «Le temps des récoltes» (2021).
Les textes de Elisabeth Cardin
Art de vivre
SociétéJournal d’une restauratrice à la retraite
Comment aspirer au bonheur si nos jours entrent en totale contradiction avec nos valeurs? À l’image de Denis de Rougemont dans «Journal d’un intellectuel en chômage» (1937), notre collaboratrice, qui a annoncé la fermeture officielle du restaurant montréalais Manitoba à l’automne 2021, relate son nouveau quotidien à la campagne, loin du stress de la ville et de la restauration.
