L’autrice et ancienne restauratrice Elisabeth Cardin plaide pour une cuisine du terroir, écoresponsable et en phase avec nos traditions agroalimentaires méconnues. Voici un extrait de notre «Document 19», «Le temps des récoltes».
À l’heure où l’urgence climatique redéfinit nos habitudes de consommation, le lin s’impose comme l’un des textiles du futur. S’habiller de lin, c’est faire bien plus qu’un choix vestimentaire: c’est, selon notre collaboratrice, un acte de conscience.
Parce qu’il est facile d’avoir de bonnes idées, mais ardu de les concrétiser, cette nouvelle rubrique sera consacrée à des créateurs-entrepreneurs du Québec. À commencer par la designeure Audrey Fortin, dont les pluies de lièvres, les portraits de Montréal et les branchages tricotés serré ont de quoi charmer.
